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详细描述： 宝宝成长需要大量的营养物质，补充必需身体元素，宝宝缺铁，吃猪肝效果最好，宝宝补铁首选猪肝宝宝缺铁，靓妈们应该多给宝宝食用猪肝，可以有效地为宝宝补充铁营养!猪肝的做法有哪些呢?1.猪肝带有一种特殊的异味，烹饪之前，首先要用水将血洗干净，然后剥去表面薄皮，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除;2.猪肝要现切现做，不能隔夜,新鲜的猪肝切后放置时间一长就会有胆汁会流出,不仅或造成养分的损失,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。3.肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟左右，然后放在水中浸泡30分钟;4.烹饪时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;5.治疗贫血配菠菜最好; 猪肝的营养分析1经常食用动物肝还能补充维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒作用;2猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，不但可以能增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老，还能抑制癌细胞的发生，也可治急性污染性肝炎。3猪肝中铁质丰富，是补铁食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的再生功能;4猪肝中含有丰富的维生素A，对于维持身体正常生长和生殖功能有着很大的作用;还能保护眼睛不近视，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色对身体的各项机能具有重要意义;

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